Jeśli jesteś miłośnikiem pobudzających naparów roślinnych, być może już spotkałeś się z yerba mate. To wyjątkowe zioło, powszechnie stosowane w Ameryce Południowej jako napój towarzyszący spotkaniom i relaksowi. Ale czym dokładnie jest yerba mate, jak ją pić i jakie właściwości posiada? W tym artykule przyjrzymy się bliżej tej fascynującej roślinie!
Czym jest yerba mate?
Yerba mate (Ilex paraguariensis) to gatunek drzewa pochodzącego z lasów deszczowych Ameryki Południowej, zwłaszcza z obszarów Paragwaju, Argentyny i Brazylii. To wiecznie zielony krzew, który osiąga wysokość około 10 metrów. Liście i gałązki tej rośliny są używane do produkcji napoju, który nosi tę samą nazwę – yerba mate. Właściwości rośliny setki lat temu zostały odkryte przez zamieszkujących te tereny Indian Guarani. Zauważyli oni, że po spożyciu surowych liści zerwanych z krzewu czują się bardziej pobudzeni, wyostrzają się ich zmysły i nie odczuwają głodu. Z liści zaczęli sporządzać napar, a samą roślinę traktować jako „dar od bogów”. Yerba mate stała się integralnym elementem ich codziennego życia, kultury i tradycji.
Jak pić yerba mate?
Tradycyjne przygotowanie i picie yerba mate to swojego rodzaju rytuał. Yerba mate to nie tylko zwykły, pobudzający napój – dla mieszkańców Ameryki Południowej picie naparu ma wymiar społeczny. Mate pije się wspólnie, w towarzystwie bliskich osób, rodziny lub przyjaciół, przekazując sobie jedną porcję naparu z rąk do rąk. To okazja do spotkania, spędzenia wspólnie czasu, wymiany doświadczeń i relaksu.
Do przygotowania yerba mate potrzebne są dwa, podstawowe akcesoria – profilowane naczynko zwane „matero” i specjalna rurka zakończona filtrem, czyli bombilla. Istotny jest także proces przygotowania naparu. Jak to zrobić?
- Wybór naczynka: wybierz naczynie, zwane matero, w którym będziesz parzyć yerba mate. To specjalny, profilowany „kubek”, który może być wykonany z różnych materiałów, takich jak ceramika, drewno palo santo czy owoc tykwy.
- Dodawanie yerba mate: wsyp suchą yerba mate do naczynka, wypełniając je w około 1/4-2/3 objętości. Im więcej yerby wsypiesz, tym mocniejszy w działaniu i bardziej intensywny w smaku będzie napar.
- Umieszczanie bombilli: bombilla to metalowa rurka z filtrem na końcu, która służy do picia napoju. Zanim włożysz ją do matero, przechyl naczynko lekko pod kątem tak, aby susz ułożył się na jednej z jego ścianek. W ten sposób utworzy się „kopczyk”. Bombillę wsadź do matero filtrem do dołu tak, aby dotykała dna naczynka.
- Parzenie: zalej yerba mate gorącą, ale nie wrzącą wodą (około 70-80 °C), unikając całkowitego zalania liści wodą. To ważne, aby nie korzystać z wrzątku, ponieważ może to negatywnie wpłynąć na smak i właściwości napoju.
- Picie: gotowy napój pij powoli, delektując się smakiem. Możesz pić solo lub w koleżeńskim gronie. Osoba, która przygotowała napój, pije pierwsza, aby sprawdzić, czy bombilla działa prawidłowo. Następnie naczynie przekazywane jest dalej.
Właściwości i korzyści zdrowotne yerba mate
Yerba mate ma ciekawe właściwości, które przyciągają uwagę wielu osób, co sprawia, że zyskuje coraz więcej miłośników na całym świecie:
- Źródło antyoksydantów: yerba mate jest bogata w antyoksydanty, które pomagają w zwalczaniu szkodliwych wolnych rodników i chronią komórki przed stresem oksydacyjnym.
- Energia i witalność: zawartość kofeiny w yerba mate może dać uczucie pobudzenia i zwiększenia energii, podobnie jak kawa, ale z mniejszym ryzykiem skoku energii i nagłego spadku.
- Poprawa koncentracji i nastroju: w yerba mate znajdują się substancje stymulujące, takie jak teobromina i teofilina, które mogą poprawić koncentrację i wydajność umysłową. Picie pysznego, w pełni naturalnego napoju poprawia zaś nastrój.
- Wspomaganie trawienia: związki zawarte w yerba mate mogą wspomagać proces trawienia, pomagając w łagodzeniu dolegliwości żołądkowych.
Postaw na naturę, wybierz yerba mate!
Yerba mate to fascynujący napój o głębokich korzeniach kulturowych i zdrowotnych właściwościach. Jego przygotowanie i picie stanowią nie tylko rytuał, ale także sposób na delektowanie się smakiem i korzyściami dla organizmu. Jeśli jeszcze nie miałeś okazji spróbować yerba mate, może to być idealny moment, by odkryć ten unikalny napój i doświadczyć jego różnorodnych aspektów. Jeśli chcesz rozpocząć swoją mateistyczną przygodę już dziś, odwiedź sklep internetowy PoYerbani.pl, gdzie oprócz szerokiej oferty yerba mate i akcesoriów niezbędnych do przygotowania naparu, znajdziesz także wiele wskazówek i ciekawostek.
Na zdrowie!